Merhaba ben Doğan . Bu blogda sizle mutfak adına paylaşımda bulunacak dört kişiden biriyim. Diğer arkadaşlarım Ertuğrul , Salih ve Melih. Bizler aşçılık okuyan dört arkadaşız . Yaptığımız uygulamalar edindiğimiz bilgiler bizle sınırlı kalmasın herkesle paylaşalım diye böyle bir yola çıkalım dedik.Kısaca kendimizi tanıtayım sizlere ;
Biz Otelcilik ve Meslek Lisesi Aşçılık bölümü öğrencileriyiz , bizleri bir araya getiren mutfağa duyduğumuz ilgi ve aşktan başka bir şey değil . Yemek yapmanın , mutfakta olmanın ayrıcalıklı ve çok zevkli bir iş olduğunu hiçbir zaman aklımızdan çıkarmadan hareket ediyoruz. Aldığımız eğitimler yaptığımız stajlar bizlere bunları öğretiyor. Kendi hislerimize olduğu kadar ustalarımıza ve öğretmenlerimize de borçluyuz bu ilgi ve aşkı. Mesleği en iyilerle öğrenmek insana zevk ve çalışma isteği veriyor. İleride bu mesleği yapacak olmanın verdiği heyecanımız her geçen gün artıyor. Farklı olan okul müfredatımızdan dolayı hem hayatı hem de mesleği öğreniyoruz bunların bize kattığı bilgi ve deneyimleri elimizden geldiğince sizlerle paylaşmaya çalışacağız.
Umarım bu ilgi ve isteğimiz sizleri de mutfağa yönlendirmeye mutfak adına araştırma yapmaya yönlendirir ve biz de amacımıza ulaşmış olup mutfağı bilgili kişilerle tartışmaya açarız , yeni damak tatları , yeni yemek reçeteleri , yöresel ve ün kazanmamış yiyecekleri gün yüzüne çıkarırız . Gün geçtikçe unutulan yöresel değerlerimizin en önemlilerinden olan mutfağımızı da böylece sahiplenmiş olup dünya mutfaklarına rakip bir lezzet deryası olduğumuzu unutmamış oluruz.Gelecek zamanlarda ki paylaşımlarımızı bekleyin , yorumlarınızı istek ve önerilerinizi bizlerden eksik etmeyin , paylaşmak istediklerinizi paylaşın . Böylece hem sohbet hem de lezzeti bir arada yürütmüş ve ilerletmiş oluruz. Kendinize iyi bakın , bize bu yolda desteklerinizi esirgemeyin lütfen :)
